シイタケ

シイタケには菌床栽培と原木栽培があり、店頭では必ず栽培方法が表示されることになっています。シイタケの約9割が菌床栽培で、原木栽培は実は1割程度しか生産されておりません。もちろん陽菜では、香りの豊かな原木シイタケをご用意しております。手間暇をふんだんに掛け、ブナやナラの栄養だけで育てた原木シイタケ。栽培に使うのは、山から切り出した木、水、知恵だけです。特徴は、風味のある香りと旨味の濃さ。原木栽培ならではのおいしさです。深い旨味、力強い香りともっちりした歯に吸い着くような弾力のある歯ごたえが違います。ぜひご賞味下さい！