ダイコン

みずみずしいのに身が締まり、ズシリと重みのあるダイコンをご用意しています。その身の引き締まり具合、甘みと辛みのバランスをほかと比べてみてください。さらに私たち陽菜は、葉を切った大根のみを扱っています。これがもうひとつのおいしさの理由。葉が付いていると、栄養分が実の部分からどんどん吸収されてしまうので、本来の旨みがなくなってしまうのです。特に湿度が低くなる冬は葉が渇き、水分と一緒に栄養分が実から吸い取られてしまいがちになります。ダイコンの実本来のおいしさを保つため、葉を切ってお届けします。